2007.6.17（日）

	松本から上高地へ向かうR158沿いの、安曇稲核（いねこき）にあります。松本から来ると、左カーブ中にあるため見逃しやすいので、右側のクリーニング屋さんが目印です。

	お品書きは、けっこう豊富。どれも安いですね〜。 お店は、おばあさんと娘さんらしき方がやっていました。 店に入ると、83歳になるという近所のおじいさんが、ビールで上機嫌。 　　「お兄さん、どこから来た〜？」。 　　「松本から来ました」。 　　「今はここも松本だでぇ」。 　　「あっ、そうですね〜 (^^;」。 なんとものどかな、地元密着のお蕎麦屋さんです。

　　　　　　 　

煮物、漬物がつきます。	野菜サラダもつきました。

	「手打もり 大」（５５０円）。 ツルツルとのどごしの良い蕎麦。香り、味とも淡白ですが、しっかりと蕎麦の味とのどごしを楽しめます。ツユに特長があり、甘みは抑え目で、カツオダシがしっかりと効いていました。蕎麦粉や技にこだわった店ではありませんが、なんとも穏やかでのどか、そしてかなりお値打ちなお店です。こういうお店は大事にしたいですね。

	近くには、「竜島温泉 せせらぎの湯」もあります。源泉かけ流し、目の前に山が迫り、なんとも癒されます。

R158沿い、波田町にある「深澤酒店」。 日本酒の品揃えが豊富、奥さんは美人で利き酒師とソムリエでもあるという方。「この日本酒はどんな味？」と聞けば、わかりやく教えていただけますので、自分の好みのお酒を買うことができます。

Rこの日本酒が気になり聞いたところ、元禄時代の酒造り手法を可能なかぎり再現したお酒。味は、今の日本酒とはまったく違い、紹興酒系の甘みと酸味が効いた味とのこと。今日はちょっと買う勇気が出ませんでしたが、いつか買いましょう。